TOP
Φακές Εγκλουβής ΚΟΥΡΤΗΣ 500 gr
Φακές Εγκλουβής ΚΟΥΡΤΗΣ 500 gr
Κωδικός: ΟΣ10074
Παραγωγός: ΚΟΥΡΤΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ - ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ
Τόπος: ΕΓΚΛΟΥΒΗ - ΛΕΥΚΑΔΑ, Λευκάδας
Βάρος (kg): 0.5

Φακές Εγκλουβής ΚΟΥΡΤΗΣ 500 gr.
 
Συνταγή μαγειρέματος, 
Υλικά: 
300 γραμμ. Φακές Εγκλουβής, 4-5 σκελίδες σκόρδο, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 ματσάκι ρίγανη, λίγο αλάτι.
 
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις φακές τις καθαρίζουμε και τις σουρώνουμε για να φύγουν τυχόν πετραδάκια. Τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει με κρύο νερό για 10 λεπτά. Βάζουμε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν οι φακές. Στη συνέχεια τις σουρώνουμε. Τις ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα. Ρίχνουμε τα σκόρδα στη κατσαρόλα και προσθέτουμε το ματσάκι με τη ρίγανη για να αρωματιστεί το φαγητό. Αφήνουμε τις φακές να βράσουν για 20 λεπτά μέχρι να ρουφήξουν όλο το νερό. Έπειτα βγάζουμε τη ρίγανη και προσθέτοντας λίγο λίγο ελαιόλαδο, λιώνουμε ταυτόχρονα τις φακές και τα σκόρδα, έχοντας την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αυτό είναι το στάδιο που κάνει αυτήν την συνταγή ακαταμάχητη. Τελευταίο προσθέτουμε το αλάτι και αφήνουμε τις φακές να βράσουν για 5 τελευταία λεπτά.

Συμβουλές:
- Η φακή γίνεται πιο άσπρη και πιο ευκολοχώνευτη όταν τη σουρώνουμε. Από την άλλη όμως χάνουμε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι στο χέρι σας αν θα την σουρώσετε ή όχι.
- Πάντα ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
- Το αλάτι στα όσπρια μπαίνει πάντα στο τέλος γιατί αλλιώς ξεφλουδίζουν 
- Το νερό που θα προσθέσουμε κατά τη διάρκεια του βρασμού πρέπει να είναι κρύο απαλλαγμένο από άλατα και χλώριο.

Σχετικά με τον παραγωγό
ΚΟΥΡΤΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ - ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ
Παραγωγός: ΚΟΥΡΤΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ - ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ

Σε υψόμετρο περίπου 750 μέτρων στο κέντρο του νησιού της Λευκάδας βρίσκεται η Εγκλουβή, ένα από τα ορεινότερα χωριά της Λευκάδας. Εκεί στο οροπέδιο «βουνί»  που είναι τρία χιλιόμετρα πάνω από το χωριό καλλιεργούνται οι διάσημες φακές Εγκλουβής.

Υποβάλλετε μια κριτική για το προϊόν
ΟΝΟΜΑ:
Βαθμολογία:
ΣΧΟΛΙΟ:

Θα σας στέλνουμε μόνο ενδιαφέροντα νέα και τους καταλόγους μας!