TOP
Κουκί Φούλι Λήμνου - ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ 400 gr
Κουκί Φούλι Λήμνου - ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ 400 gr
Κωδικός: ΟΣ19733
Παραγωγός: ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ
Τόπος: ΛΗΜΝΟΣ, Λέσβου
Βάρος (kg): 0.4
Διαθεσιμότητα: Αποστέλλονται σε 2-3 ημέρες (Γενική Ταχυδρομική)
TIMH
2.75€
Ποσότητα

Κουκί Φούλι Λήμνου - ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ 400 gr. Κουκί - Φούλι Λήμνου από την ποικιλία Vicia Faba Major υψηλής θρεπτικής αξίας. Μαγειρέψτε το σαν φάβα με μπόλικο λάδι και ριγανη.

Κουκί Φούλι Λήμνου. Από την τοπική ποικιλία Vicia Faba Major.Μέσου μεγέθους 2,5 εκατοστών, ιδιαίτερης βραστικότητας, με ζεστό καστανό χρώμα & ψιλή φλούδα. Καλλιεργείται & συσκευάζεται από την οικογένεια Σαλαμουσά, που την ανεπτυξε σε εντατικό βαθμό αξιοποιώντας και αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της. Σε συσκευασία πιστοποιημένη  (σακουλάκι) , η οποία διατηρεί τα φυσικά συστατικά των καρπών.

Ο Χρήστος Σαλαμουσάς, με στόχο και όραμα την αναβίωση των τοπικών ποικιλιών της Λήμνου, τη διατήρηση του γενετικού υλικού των σπόρων και την αναδιάρθρωση του γεωργικού τομέα του νησιού, το 2007 ξεκίνησε την δύσκολη διαδικασία συλλογής σπόρων. Ακολούθησε η ανάλυση των σπόρων και η έρευνα για τις κατάλληλες μεθόδους καλλιέργειας με σκοπό τον πολλαπλασιασμό του γενετικού υλικού μέχρι το στάδιο της σταθεροποίησης της παραγωγής που θα έδινε την κατάλληλη βάση και δυνατότητα στα προϊόντα να βγουν με συνέπεια στην αγορά. Στις διαδικασίες αυτές η επιχείρηση είχε την στήριξη του Τμήματος Τροφίμων & Διατροφής του Παν. Αιγαίου, του τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης του Δημοκριτείου Θράκης και του Γεωπονικού του Αριστοτελείου, τα οποία παρείχαν την κατάλληλη εμπειρία και τεχνογνωσία πάνω σε θέματα ανάλυσης των σπόρων& καθορισμού των κατάλληλων καλλιεργητικών πρακτικών.

Από την συγκομιδή των καρπών, την σποροδιαλογή, τον καθαρισμό από ξένες ύλες, την αποθήκευση & την διαμόρφωση του τελικού προϊόντος, όλα τα στάδια πραγματοποιούνται από την οικογένεια Σαλαμουσά βάσει Ολοκληρωμένης Διαχείρισης και υπό την επίβλεψη του γεωπόνου της οικογένειας, Παναγιώτη Σαλαμουσά, με σεβασμό στο περιβάλλον & το υπέδαφος.

Τα κουκιά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ από τους καρπούς του φυτού τους ‘Vicia faba’ απομονώθηκε για πρώτη φορά μια βιοδραστική ουσία, η L-DOPA ή αλλιώς λεβοντόπα, με φαρμακευτική δράση, που χρησιμοποιείται σήμερα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της νόσου Parkinson.

  Ανα 100g / Per 100g
Ενέργεια / Energy 300 Kcal
Λιπαρά / Fat 1.5g
Κορεσμένα / Saturates 0g
Υδατάνθρακες / Carbohydrates 58g
Σάκχαρα / Sugar 0g
Πρωτεΐνες / Proteins 26g
Εδώδιμες ίνες / Dietary fibers 25g
Αλάτι / Salt 103mg
Σχετικά με τον παραγωγό
ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ
Παραγωγός: ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ

Με ρίζες στην Σμύρνη του 1900 και έτος ίδρυσης το 1945, η Π.Χ. ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ, μιας 5ης γενιάς οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τον Μούδρο της Λήμνου δραστηριοποιείται για πάνω από ένα αιώνα στον πρωτογενή τομέα και το εμπόριο. 

Προϊόντα του ίδιου παραγωγού
Υποβάλλετε μια κριτική για το προϊόν
ΟΝΟΜΑ:
Βαθμολογία:
ΣΧΟΛΙΟ:

Θα σας στέλνουμε μόνο ενδιαφέροντα νέα και τους καταλόγους μας!
E-Bloko Payment Logos